Untuk proses pembuatan tempoyang serta terbilang sederhana yakni dengan cara menyiapkan daging durian yang tidak mempunyai kandungan air yang banyak. Nah, agar dapat membuat tempoyang yang lezat sebaiknya anda mencari durian dengan kualitas yang baik dan telah benar-benar matang. Setelahnya anda dapat memisahkan antara biji dengan daging duriannya lalu diberikan sedikit garam.
Selanjutnya anda dapat menambahkan cabe rawit secukupnya, jika semua telah dilakukan maka anda dapat menyimpannya di tempat yang tertutup ataupun jua dapat dimasukan ke dalam kulkan. Hal ini berguna untuk mempercetap proses fermentasi tempoyak. Apabila telah difermentasikan selama 2 sampai 5 hari maka anda dapat segera mengolahnya dengan campuran ikan. Ikan yang biasanya digunakan bisa beragam seperti ikan mujair, ikan teri, ikan mas dan lainnya.
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
No Comments